Sobre a Zerôh
Sou Vanessa Sene e a Zerôh nasceu de uma necessidade e também de uma escolha consciente.
Há alguns anos decidi eliminar o glúten e o açúcar da minha alimentação, buscando mais bem-estar, energia e leveza no dia a dia.
Só que logo veio o problema que muita gente vive:
os pães e bolos “saudáveis” que encontramos por aí não são tão saudáveis assim.
A maioria tinha:
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conservantes desnecessários
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espessantes artificiais
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açúcares escondidos
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ingredientes que eu nem conseguia pronunciar
E o sabor?
Você sabe como é… seco, esfarelento, borrachudo — ou então pesado e enjoativo.
Sem contar que eu já estava cansada de viver apenas de “bolo de banana com aveia” (quem sabe, sabe! rsrs).
Foi então que decidi estudar de verdade.
Busquei cursos de panificação sem glúten, confeitaria funcional, fermentação, blends de farinhas e combinações para textura e estrutura.
Não foi tentativa aleatória — foi aprendizado técnico e mão na massa.
E mesmo sem abandonar minha profissão, acrescentei essa nova expertise à minha vida.
Comecei a criar, testar, ajustar e aprimorar receitas funcionais para uso próprio, até encontrar sabores que realmente me surpreenderam.
Com o tempo, amigas, familiares e clientes começaram a pedir.
E assim, naturalmente, nasceu a Zerôh:
uma marca feita para quem busca produtos artesanais sem glúten, sem açúcar e sem lactose, com ingredientes limpos e funcionais, e que realmente entregam sabor.
Nada industrializado, nada “fake saudável”.
Só o essencial, feito com cuidado — e com muito estudo por trás.
Zerôh é isso:
mais leveza, mais verdade e mais sabor.
Sem culpa, com sabor.